4L2qMEC. Sebzeli Köfte Fırında Nasıl Yapılır? Herkese merhaba, köfte sevenler burada mı? Üstelik sebzeli! Evet bugün sizlerle birlikte hem sağlıklı hem doyurucu fırında sebzeli köfte yapacağız. Hazırsanız hiç vakit kaybetmeden tarifimize başlayalım. Sebzeli Köfte Fırında Nasıl Yapılır? Malzemeler 500 gr. kıyma 1 adet rendelenmiş soğan 2-3 diş rendelenmiş sarımsak 1 tutam maydanoz 1 adet yumurta 1 çay bardağı galeta unu 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kekik 2 kabak 2 patlıcan 3 adet patates 4 adet domates 1 tatlı kaşığı salça Sıvı yağ çeri domates Yapılışı İlk olarak köfteyi hazırlıyoruz. Soğan ve sarımsak rendesini, kıymayı, ince kıyılmış maydanozları, baharatları ve galeta ununu ekliyoruz. Yumurtamızı kırıp yoğurmaya başlıyoruz. 5 dakika yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizle hafif bastırıp ve yuvarlayıp şekil veriyoruz. Patlıcan, kabak ve patatesi ince ince dilimliyoruz. Ayrı ayrı kaplarda tuz ve yağ ile harmanlıyoruz. Büyük bir borcama domates rendesini, tuz, sıvı yağ ve salçayı koyuyoruz. 1 su bardağı su koyup karıştırıp salçayı eziyoruz. Üstüne bir patlıcan, kabak, patates dilimlerini birbiriyle bitiştiriyoruz ve köfteyi de koyup hepsini yan yana birleştirerek diziyoruz. Üzerini yağlı kağıtla kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak Püre Yatağında Domates Soslu Misket Köfte TarifiMalzemelerDomates sosu için;Patates püresi için;YapılışıDomates sosu için; Herkese merhaba, özel davetlerinizi keyifli hale getirecek, ana menünüze zenginlik kazandıracak benzersiz bir misket köfte tarifi hazırladım. Üstelik püre yatağında ve domates soslu! Hiç vakit kaybetmeden mutfağın yolunu tutalım… Malzemeler 1 su bardağına yakın rondodan geçirilmiş ekmek 500 gram kıyma 1 yumurta 1 soğan 1-2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı dolu dolu tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 çay kaşığı kimyon Domates sosu için; 3 adet domates 2 diş sarımsak 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ tuz karabiber Patates püresi için; 3-4 orta boy adet patates 1 su bardağı süt 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri Tuz Karabiber Yapılışı İlk olarak köfte harcımızı hazırlıyoruz. Derin bir kaseye kıymayı alıyoruz. Daha sonra soğanı ve sarımsağı rondodan geçirdikten sonra kıymanın içine ekliyoruz. Yumurta ve bayat ekmekleri ekledikten sonra en son tuz ve baharatları da ekleyip harcımızı 10 dakika yoğuruyoruz. Köfte harcından parçalar alıp elimizle yuvarlayıp şekil veriyoruz. Köftelerin üzerine streç film kapatıp vakit varsa birkaç saat yoksa da püre ve sos hazır oluncaya kadar buzdolabında dinlendiriyoruz. Püre için patatesleri soyup küp küp doğruyoruz. Bol suda haşlayalım ve yumuşadıktan sonra suyunu süzüyoruz. Patatesler sıcakken patates ezeceği veya çatalla bastırarak eziyoruz. Bu aşamada tuz ve karabiber ekliyoruz. Ardından sütü de ekleyip ocağa alıyoruz. Bu aşamada biraz ısıtıyoruz ve içine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip peynir eriyene kadar ocakta tutuyoruz. Ocaktan alıp üzerini kapatıp kenarda bekletiyoruz. Domates sosu için; Sos tenceresine sıvıyağ ve iki diş sarımsakla birlikte kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Domatesler eriyinceye kadar sosu pişiriyoruz. 1 su bardağı sıcak su ile kıvamı ayarlıyoruz. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biber ekliyoruz. Domates püresi kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz. Daha sonra yapışmaz başka bir tavada köfteleri kızartıyoruz. Servis tabağına önce patates püresini alıyoruz ve üzerine domates sosunu, sonra köftelerimizi yerleştirip servis ediyoruz ya da domates sosunu en son üzerine dökebilirsiniz. Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak Tarhana Köftesi Valigülü Köftesi Tarifi Herkese merhaba, tarhanayı hep çorbalardan hatırlarız değil mi? Peki yemeklerde kullandığınızda aldığınız lezzeti fark ettiniz mi hiç? İşte size muhteşem… Devamını Oku » Kaşarlı Köfte Tarifi Fırında Nasıl Yapılır? Herkese merhaba, tadına bakanları kıskandıracak nefis bir lezzetle karşınızdayım yine bugün. İşte karşınızda muhteşem kaşarlı köfte tarifi. Fırında kolaylıkla yapabileceğiniz… Devamını Oku » Hassaten Lokma Tarifi, Nasıl Yapılır? Herkese merhaba, bugün sizinle birlikte adını pek duymadığınız ancak lezzeti ve görüntüsü ile ana öğününüze renk katacak bir yemek hazırlayacağız;… Devamını Oku » Misket Köfte Tarifi Püre Yatağında, Domates Soslu Herkese merhaba, özel davetlerinizi keyifli hale getirecek, ana menünüze zenginlik kazandıracak benzersiz bir misket köfte tarifi hazırladım. Üstelik püre yatağında… Devamını Oku » Kilis Tava Tarifi Evde Nasıl Yapılır? Herkese merhaba, bugün sizlerle Kilis’e özgün yöresel bir yemek olan Kilis tava tarifi paylaşacağım. Pek çok farklı yörede yapılan tepsi… Devamını Oku » Çömlek Kebabı Testi Nasıl Yapılır? Herkese merhaba, bugün sizlerle birlikte yöresel bir lezzete imza atacağız; Çömlek kebabı. Bir diğer adıyla testi kebabı olarak bilinse de… Devamını Oku » Hünkar Beğendi Tarifi ve Püf Noktaları Herkese merhaba, Osmanlı mutfağına ait, içinde hüzün dolu bir aşk hikayesi saklı olan bir tarifle karşınızdayım; Hünkar beğendi. Saray mutfağının… Devamını Oku » Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır? Herkese merhaba, altında yer alan çıtır çıtır patates kızartmaları, yoğurt, domates sos ve et dilimleri… İşte sizin için nefis bir… Devamını Oku » Ali Nazik Kebabı Tarifi Kuşbaşılı Herkese merhaba, bugün sizinle Ali Nazik tarifi paylaşacağım ama en az kendisi kadar muhteşem hikayesinden bahsetmeden olur mu hiç? Ali… Devamını Oku » Beyti Kebabı Tarifi Kuzu Küşlemeli Herkese merhaba, bugün sizlerle bildiğiniz bütün beyti tariflerini unutturacak bir etli beyti kebabı tarifi paylaşacağım. Kuzu küşleme ile hazırlayacağımız bu… Devamını Oku » Etli Beyti Kebabı Tarifi Herkese merhaba, bugün sizlerle bildiğiniz bütün beyti tariflerini unutturacak bir etli beyti kebabı tarifi paylaşacağım. Kuzu küşleme ile hazırlayacağımız bu lezzete eminim ki bayılacaksınız. Hiç vakit kaybetmeden mutfağın yolunu tutsanız iyi olur 🙂 Malzemeler 2 adet kuzu küşleme 1 çay bardağı rende kaşar 4 adet lavaş 1 su bardağı süzme yoğurt 4 adet patates 1 adet domates 4 adet sivri biber 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Yapılışı Kuzu küşlemeleri julyen doğrayıp yağda harlı ateşte kavuruyoruz. Patatesleri kibrit çöpü kadar kesip kızartıyoruz. Kavrulan etleri 4 lavaş dürüm olacak şekilde kaşar ile birlikte sarıp dilimliyoruz. Kızarttığımız patatesleri tabağa alıp, etrafına lavaş dilimleri diziyoruz. Lavaşın kenarlarına çırptığımız süzme yoğurdu döküyoruz. Domates ve sivri biberleri dilimleyip pişiriyoruz. Ayrı bir tavada salça, tuz ve karabiberi kavuruyoruz ve sos kıvamı alana kadar su ekleyip çırpıyoruz. Hazırlanan sos ile servis ediyoruz. Afiyet olsun. Sevgilerimle, Şükran Kaymak

şükran kaymak fırında köfte patates